Irisches Bauernbrot


Zutaten:
200 g Weizenschrot (Type 1700)
150 g Mehl (Weizenmehl)
50 g Mehl (Roggenmehl)
1 TL Salz
1 TL Backpulver
¼ Liter Buttermilch


Zubereitung:
Alle Zutaten in der Küchenmaschine oder mit dem Handrührgerät und den Knethaken 2-3 Minuten zusammenkneten. Dann einen runden Laib formen, kreuzweise einschneiden und auf einem gefetteten Blech backen.
Backtemperatur 180 - 200°C Backzeit ca. 45 Minuten
Wichtig ist bei dieser Brotzubereitung, dass der Teig mit Backpulver so rasch wie möglich gebacken wird!