Zubereitung:
Mit dem Blätterteig eine Auflaufform auslegen und mit Bröseln ausstreuen. Die Teigränder sollten über die Form hinausragen. Gewürfelten Schinkenspeck und gewürfelten Käse mit Sauerrahm und Eiern verrühren und diese Masse in die Form füllen. Mit Blätterteig zudecken und bei 180° C ca. 45 Minuten backen. Mit Salat servieren.