Zutaten:
4 Eier
100g Speiseöl
250g Zucker
1/8l Wasser
280g Mehl
100g geriebene Kürbiskerne
½ Pkg. Backpulver
Zubereitung:
Eier trennen. Dotter, Zucker und Öl schaumig rühren, dabei tröpfchenweise
das Wasser einrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig in
eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und bei 180° C ca.
50-60 Minuten backen.