Kürbistarte mit Schafskäse

Zutaten für 1 Portion:
150 g Mehl (Weizenmehl)
½ Pck. Backpulver
75 g Quark (Magerquark)
3 EL Olivenöl
3 EL Milch
etwas Salz
500 g Kürbisfleisch, in Stifte geschnitten.
30 g Tomaten, getrocknet, evt. mehr
3 EL Öl
2 Zehen Knoblauch, gehackt
1 Zwiebel, gehackt
1 Chilischote, rot, ohne Kerne, gehackt
Salz und Pfeffer
3 Eier
150 g süße Sahne
2 EL Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin,Salbei), gehackt
150 g Feta-Käse, zerbröckelt
100 g Oliven, schwarz, ohne Stein, grob geschnitten
Fett für die Form

Zubereitung:
Die Zutaten für den Teig (Mehl, Backpulver, Quark, Öl, Milch, Salz) verkneten ausrollen und in eine gefettete Form legen. Dabei einen 2-cm-hohen Rand formen. Dann geschnittenes Kürbisfleisch, Tomaten, Öl, Knoblauch, Zwiebel, Chili, Salz und Pfeffer auf dem Boden verteilen. Für den Guss die Eier, Sahne und Kräuter verquirlen und über den Boden gießen. Zum Schluss den zerbröckelten Feta-Käse und die Oliven über der Tarte verteilen und bei ca. 200°C (Umluft 170°C)30 Minuten backen. Schmeckt warm und kalt.