Zubereitung:
Butter mit Vanillinzucker, Salz und Staubzucker schaumig rühren. Eier nach und nach dazugeben. Nescafé in Weinbrand auflösen, kurz unterrühren, zum Schluß das Mehl vorsichtig unterheben. Die Masse in eine gebuttere, mit gehobelten Mandeln oder Mehl bestäubte Herzform (es kann auch jede andere Backform verwendet werden) füllen und im vorgeheizten Rohr bei 170° C ca. 50 Minuten backen.

Den Kuchen auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen.