Kalat Auflauf

Zutaten für 3 Portionen:
1 Tasse/n Naturreis, ( Mittelkorn)
2 Tasse/n Wasser, kochendes
½ TL Gemüsebrühe, gekörnte
Wasser
250 g Möhre(n), gewürfelt
100 g Erbsen, TK
1 Maiskolben, ca 300 g , Körner lösen
10 g Ingwer, klein gewürfelt
1 EL Tomatenmark
2 Ei(er)
3 EL Kokosraspel, leicht angeröstet
2 Chilischote(n) (rote Piri Piri), eingelegte, klein geschnitten
200 g Käse, Ziegenkäse + Gouda, grob geraspelt
1 TL Kurkuma, der Farbe wegen
6 EL Naturreis, ( Mittelkorn) +
1 TL Senfkörner, gelbe mit
5 Körner Pfeffer, mit
1 TL Kreuzkümmel, mahlen
1 TL Salz
1 TL Kräutersalz, ca.
Fett, für die Formen

Zubereitung:
Reis im kochenden Wasser ca. 40 min kochen. Wasser zum Kochen bringen, 0,5 Tl gekörnte Gemüsebrühe + Möhren, Erbsen, dazugeben, ca. 5 min kochen, sollten mit Wasser bedeckt sein, dann 2/3 Ingwer + Maiskörner sowie Tomatenmark dazugeben + bissfest garen. Alle Zutaten, außer Gouda, miteinander vermischen + in drei feuerfeste 0,75 l Schüsseln einfüllen. Mit 100 g Gouda bedecken. In den kalten Backofen, ca. 45 min bei 170° min mit Umluft backen. Bei Ober- + Unterhitze, vorheizen auf ca. 190°, ca. 30 min goldbraun backen. Guten Appetit