Zubereitung:
Die Kartoffeln kochen, schälen und noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken. Mit der Sahne, der Hälfte der Butter verrühren und würzen. Geschälte Knoblauchzehen hacken, in der restlichen Butter weichdünsten, die Milch dazugeben und unter Rühren etwas einkochen lassen. Unter das Püree mischen und abschmecken.