Kartoffelpfanne mit Mozzarella

Zutaten:
1 kg Kartoffeln
4 Tomate(n)
200 ml Sahne
125 g Mozzarella
Basilikum
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Kartoffeln in dünnen Scheiben in einer großen Pfanne in etwas Öl anbraten, salzen und pfeffern. Tomaten häuten, in Scheiben auf die Kartoffeln legen, salzen, pfeffern und mit Basilikum bestreuen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden, auf die Tomaten legen. Darauf die Sahne gießen. Ca 40 Minuten garen.