Zubereitung:
Kartoffeln mit Schale kochen. Schalotten und Knoblauch sehr fein hacken und zur Mayonnaise geben. Dann den Weinessig dazu und mit wenig Salz und viel Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln pellen und heiß in die Mayonnaise geben. Man kann sie vorher in Scheiben schneiden oder aber in der Mayonnaise mit der Gabel vierteln. Der Salat wird warm gegessen und reicht als Hauptspeise aus.