Kasseler - Geschnetzeltes

Zutaten für 6 Portionen:
1 kg Kasseler - Kamm ohne Knochen
3 Zwiebel(n)
2 Paprikaschote(n)
2 Gurke(n) (Essiggurken)
2 Äpfel
2 Becher Sahne, á 200 ml
60 g Paprikapulver, edelsüß

Zubereitung:
Kasseler schnetzeln, und kräftig anbraten, restlichen Zutaten klein schneiden und ohne die Gewürze und die Sahne zufügen. Alles ca. 10 - 15 min schmoren. Paprikapulver zufügen. Sahne zufügen und mit Salz, Pfeffer und evtl. Sojasoße abschmecken. NICHT MEHR kochen. Dazu schmecken Bandnudeln oder auch Semmelknödel. Wer mag, kann mit dem Kasseler auch noch 500 g Sauerkraut mitschmoren, ist auch sehr lecker.