Zutaten:
Strudelteig
2 kg Kirschen
8 dkg Butter
Zucker
10 dkg Semmelbrösel

Zubereitung:
So wie beim Apfelstrudel röstet man auch hier die Brösel in einem Teil der Butter und streut sie auf den Strudelteig. Dann gibt man die entkernten Kirschen darauf, zuckert nach Geschmack und rollt den Strudel ein. Er wird nochmals mit Butter bepinselt und dann gebacken.