Zutaten:
500 g gemischtes Hackfleisch oder Geflügelhack
1 Stk Zwiebel, sehr fein gewürfelt
1 Stk Knoblauchzehe, durchgepresst
1 Stk Chilischote, entkernt und fein gehackt
1 Stk Ei
4 EL Semmelbrösel
1 TL Paprikapulver, Rosen scharf
1 TL Fondor
Pfeffer aus der Mühle
500 g Frittierfett
Zubereitung:
Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Ei und den Gewürzen vermengen, dann
die Semmelbrösel unterkneten, bis die Hackmasse geschmeidig, aber nicht
zu breiig ist.
Mit feuchten Händen kleine Hackbällchen formen und in einer Pfanne
in heißem Frittierfett von allen Seiten knusprig ausbacken.
Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.