Zubereitung:
Das Wasser mit Salz und Öl zum Kochen bringen, die Nudeln einlegen, aufkochen lassen, umrühren und bei geringer Hitze, mit geöffnetem Deckel 6 - 10 Minuten kochen lassen. Die Nudeln müssen noch »al dente« sein. Hin und wieder anhand einer Nudel kontrollieren, dann in ein Sieb gießen und mit kaltem Wasser abschrecken, beiseite stellen. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Knoblauchzehen darin anbraten. Die Nudeln zugeben und gut durchmischen. Die Spaghetti heiß, eventuell mit geriebenem Parmesan und frischen Salaten servieren.