Zutaten:
2 Eigelb
2 Knoblauchzehen
1 EL Senf
etwas Zitronensaft
125 ml Olivenöl
Zubereitung:
Knoblauchzehen pressen mit Eigelb, Senf und Zitronensaft verühren. Dann
das Olivenöl erst tropfenweise und dann in einem feinen Strahl unterrühren.