Kohlrabi in Johannisbeersauce

Zutaten für 2 Portionen:
1 Kohlrabi
50 g Johannisbeeren
1 EL Öl (Rapsöl)
1 TL Honig
½ TL Balsamico
200 ml Wein, rot
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
Den Kohlrabi schälen und in ½ cm starke Scheiben schneiden. In der Pfanne im heißen Öl von beiden Seiten kurz anbraten. Den Honig dazugeben und nach ca. 2 Min. die gewaschenen Johannisbeeren zufügen. Bei mittlerer Hitze weitere 2 Min. in der Pfanne lassen. Ab und zu die Pfanne ein bisschen schwenken, damit die Beeren rundum gegart sind. Mit dem Rotwein und einem Spritzer Balsamico ablöschen und die Flüssigkeit ein wenig reduzieren lassen. Mit Meersalz und Pfeffer aus der Mühle würzen.

Dazu passen Reis oder Kartoffeln.