Zutaten:
150 g Klebreis oder Milchreis
3 tb Rohrzucker, braun
1 pn Salz
350 ml Wasser
150 ml Kokoscreme, ungesuesst (aus der Dose)
500 g Fruechte, frisch, wie z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsiche, Kirschen
6 tb Karamelsirup, Ahornsirup oder Honig
Brauner Zucker zum Bestreuen
Limetten zum Garnieren
Zubereitung:
Den Reis zusammen mit Zucker und Salz im Wasser 25-30 Minuten bei sehr kleiner
Hitze kochen. Kokoscreme unter den Reis ruehren und erkalten lassen. Mit 2 Essloeffeln
zu laenglichen Kloessen formen und auf Tellern anrichten. Fruechte abspuelen,
evt. in dekorative Stuecke oder Spalten schneiden und um den Reis geben. Den
Sirup daruebertraeufeln und mit etwas braunem Zucker bestreuen. Mit Limetten
verzieren.