Kotelett auf Gemüsepfanne

Zutaten:
4 Schweinekotelett
1 kg Kartoffeln
2 Bund Möhren
2 Kohlrabi
1 große Zwiebel
Salz
Pfeffer
Paprikapulver, edelsüß
Kräuter der Provence
400 ml süße Sahne

Zubereitung:
Kartoffeln, Möhren, Kohlrabi, Zwiebel schälen, waschen und in Würfel schneiden. Koteletts an der Fettseite ca. 1 cm tief einschneiden, mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und kurz von beiden Seiten anbraten. Bei ca. 100° für 20 min. in den Backofen schieben. Zwiebeln in etw. Öl anbraten, Kartoffeln, Möhren und Kohlrabi dazugeben und kurz mit schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen und das ganze mit der Sahne ablöschen. Ca. 20 min. köcheln lassen