Zutaten:
100 g Magerquark
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
3 EL Parmesankäse
1 TL Kräutersalz
60 ml Magermilch
8 Basilikumblätter, feingehackt
2 EL glattblättriges Petersilie, feingehackt
1 Baquette oder Sauerteigbrot mittlerer Größe

Zubereitung:
Alle Zutaten, ausgenommen Brot, Petersilie und Basilikum, im Mixer vermischen, dabei nur so viel Milch dazugeben wie nötig. Petersilie und Basilikum untermischen. Die Mischung auf das in Scheiben geschnittene Brot streichen. Im 250 Grad heißen Backofen 10 bis 15 Minuten bräunen.