Kräuter-Steaks

Zutaten:
100 g Brokkoli
4 EL Frischkäse mit Kräutern
1 TL Senf
Salz und Pfeffer
4 Steaks, dünne lange Schweinerückensteaks
8 EL Öl (Olivenöl)
300 g Blattspinat
½ Bund Radieschen
200 g Champignons
2 Zehe/n Knoblauch
2 EL Essig (Weißweinessig)
1 TL Zucker

Zubereitung:
Brokkoli putzen, fein hacken. Mit Frischkäse, Senf, Salz und Pfeffer mischen. Steaks mit der Masse bestreichen, zusammenklappen, feststecken. In 3EL heißem Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite je 10 Min. braten. Salzen, pfeffern. Spinat waschen, putzen, zerpflücken. Radieschen waschen, Pilze putzen und waschen. Beides in feine Scheiben schneiden. Pilze, Knoblauch in 2EL heißem Öl kurz braten. Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, 3EL Olivenöl verrühren. Mit den Salatzutaten mischen.