Zutaten:
500 g Kartoffeln
500 g Krabben grob gehackt
2 Grüne Chilies fein gescheibelt
1 mittl. Zwiebel fein gescheibelt
1 Tl. Chili Pulver
2 Eier geschlagen
1/4 Tl. Salz
1 Tl. Monosodiumglutamat nach Wunsch
1 Tas. Semmeln gerieben
1 El. Öl (1)
Öl (2) zum Fritieren
Zubereitung:
Kartoffeln kochen, anschliessend fein pürieren. Öl (1) in der Pfanne
erhitzen. Zwiebel u. Chilis darin bräunen. Chili Pulver zugeben. Anschliessend
werden die Krabben, Salz u. Monosodium Glutamat für ca. 3 Min. mitgebraten.
Vom Feuer nehmen und die Kartoffeln beifügen, gut durchmischen. Kneten
u. kleine Bällchen formen. Ins geschlagene Ei tauchen, in den Semmeln wälzen
und im vorgeheizten Fritierfett goldbraun ausbacken. Heiss servieren.