Zubereitung:
Die Zwiebeln werden gehackt und im Fett hellbraun angeröstet. Man rührt den Paprika ein, gibt das würfelig geschnittene Fleisch dazu und würzt mit Salz, Kümmel und Knoblauch. Wenn das Fleisch rundherum Farbe angenommen hat, gießt man mit etwas Wasser auf und läßt es bei zugedecktem Topf halbweich dünsten. Dann kommt das Sauerkraut dazu, worauf alles zusammen noch etwa 20 Minuten fertigkochen muß. Das Krautfleisch wird in einer Schüssel angerichtet und mit Salzkartoffel serviert.