Krautwickel mit Knackwurstfüllung

Zutaten:
4 Knackwürste
1 Kopf Wirsing
Gewürze nach Geschmack
Salz
Mehl
Fett, zum Braten

Zubereitung:
Der Kohl wird in leichtem Salzwasser gekocht, die 4 schönsten Blätter entnommen. Die vier Würste werden von der Haut befreit, aus den Würsten wird ein ganzer Brätklumpen geknetet. Aus diesem wird dann jedes Kohlblatt mit gleicher Menge Brät gefüllt. Wie bei herkömmlichen Krautwickeln dann "Strick" drum, mit Mehl bestreut ausbraten und mit Salzkartoffeln servieren.