Zutaten:
200 g Löwenzahn, die Blättchen, zart
1 Zehe/n Knoblauch
3 EL Öl
1 Prise Salz
1 EL Zitronensaftod. Weinessig
1 EL Petersilie, gehackt
Schnittlauch, gehackt

Zubereitung:
Die zarten Pflänzchen für kurze Zeit in Salzwasser legen zum Reinigen. Mit der Knoblauchzehe eine Schüssel ausreiben. Öl, Salz und Zitronensaft oder Essig mit den Kräutern zu einer Sauce mischen, dann die Löwenzahnblättchen zugeben.