Zutaten:
1 Lammkeule à 1,5 kg
3 rosa Knoblauchknollen
0,5 l Milch
Salz
Pfeffer



Zubereitung:
Die Lammkeule mit Öl einpinseln, salzen, pfeffern und 1 Stunde garen; währendessen die Knoblauchsauce zubereiten: Knoblauch schälen, in eine Casserole geben, Milch dazu gießen, salzen, pfeffern;
Ca. 30 Minuten köcheln lassen bis die Milch etwas cremiger wird; Knoblauch mit der Gabel zerdrücken;

Nach der Garzeit den Fond der Lammkeule dazu gießen;