Lasagne Mexiko

Zutaten:
3 EL Olivenöl
900 g Hühner- oder Truthahnhackfleisch
2 EL Chilipulver
2 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
½ rote Zwiebel, gewürfelt
400 g gewürfelte Tomaten aus der Dose mit Saft
1 Cup Tacosauce, mild
400 g Schwarze Bohnen oder Kidneybohnen (Dose)
1 Cup Mais (Konserve oder TK)
Salz
8 Mehl-Tortillas (am besten mit Geschmack, Spinat o. ä.)
230 g geriebener Käse

Zubereitung:
Eine große Pfanne stark erhitzen. 2 EL Olivenöl hineingeben und das Fleisch darin scharf anbraten. Cumin, Chili und Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Min. anschwitzen.
Tomaten, Tacosauce, Mais und Bohnen in die Pfanne geben und 2 - 3 Min. erwärmen. Mit Salz abschmecken.

Eine Lasagneform mit 1 EL Öl fetten, die Tortillas halbieren. Die Hälfte der Fleischmischung in die Form füllen, darauf die Hälfte der Tortillas und den halben Käse. Das Ganze wiederholen.

Die Lasagne im Ofen bei 200 - 220 °C 12 - 15 Min. überbacken.