Lemon Chicken

Zutaten:
6 Hähnchenbrustfilets
50 g Mehl
Salz, Pfeffer, Paprika, Chili
8 EL Butter
4 EL Öl
1 Bd gehackte Petersilie
5 EL Zitronensaft

Zubereitung:
Fleisch flachklopfen und würzen, dann in Mehl wenden. In einer Pfanne mit Öl auf beiden Seiten braun braten, warm stellen. Die Butter schmelzen, die Kräuter und den Zitronensaft hinzugeben und einmal aufkochen. Das Huhn wieder dazugeben und sofort servieren, garniert mit Zitronenscheiben und Petersilie

Dazu: Couscous und eine Joghurtknoblauchsauce!!