Zubereitung:
Die Linsen und Erbsen getrennt in kaltes Wasser legen und über Nacht einweichen. Am nächsten Tag die Hülsenfrüchte, ebenfalls getrennt, auf einem Sieb abtropfen lassen. Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen, die Erbsen hineingeben und 15 Minuten kochen lassen. Danach die Linsen zugeben und das Ganze noch 60 Minuten kochen, bis die Hülsenfrüchte weich, aber nicht zerfallen sind. Die Knoblauchzehen und die Zwiebeln schälen und in feine Würfelchen schneiden, in heißem Olivenöl goldgelb werden lassen. Das Hühnerfleisch in mittelgroße Würfelchen schneiden, zu den Zwiebeln geben und kurz durchrösten. Die Kerbelblättchen von den Stengeln zupfen und zusammen mit dem Hühnerfleisch zur Suppe geben. Nochmals abschmecken. Dazu Knoblauch-Toast (Toast mit Knoblauch abgerieben) reichen.