Zubereitung:
Das Fleisch in Würfel schneiden und in Öl anbraten. Mit Oregano, Thymian, Pfeffer und Salz würzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, würfeln und zum Fleisch geben. Gut durchrühren und einige Minuten braten lassen. Mit Fleischbrühe und Wein aufgießen, bei mittlerer Hitze und geschlossenem Topf 50 Minuten garen. Die Gurke schälen, entkernen, in Stücke schneiden, zum Fleisch geben und weitere 10 Minuten kochen. Nun die Tomaten mit der Flüssigkeit zugeben, umrühren, aufkochen lassen sowie die gebrochenen Maccaroni einstreuen. Bei kleiner Hitze und offenem Topf noch 10-12 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit kleingehacktem Salbei bestreuen.