Zutaten:
3 - 4 Putenschnitzel (ca. 500g)
1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 g Champignons
400 - 500 g Spaghetti
Salz
2 EL Öl
1 Packung (500g ) stückige Tomaten
1 - 2 TL getrocknete Kräuter
schwarzer Pfeffer
evtl. einige schwarze und grüne Oliven
Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
Fleisch waschen, trockentupfen in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch
schälen und fein hacken. Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bißfest garen.
Inzwischen Öl erhitzen. Fleisch darin rundherum anbraten, herausnehmen. Zwiebel, Knoblauch und Pilze im Bratfett anbraten. Mit Tomaten ablöschen, mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen, aufkochen. Fleisch zufügen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Abschmecken.
Oliven zum Schluß
unter das Ragout geben. Nudeln abgießen und mit dem Ragout anrichten.
Mit Petersilie garnieren.