Zutaten:
Salz
schwarzer Pfeffer
1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 g Nudeln
1 EL Öl
1 Dose Thunfisch-Filetstücke im eigenen Saft
1 Glas (400 ml) Tomatensoße mit Basilikum
1 TL Gemüsebrühe
2 EL schwarze Oliven
2 Stiele Basilikum
30 g geriebener Parmesan
Zubereitung:
Ca. 2 l Salzwasser in einem großen Topf aufkochen. Zwiebel und Knoblauch
schälen, fein würfeln. Nudeln ins kochende Wasser schütten, einmal
umrühren, und 10 - 12 Minuten garen.
Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Thunfisch abtropfen lassen und etwas zerkleinern. Zwiebel mit 100 ml Wasser und Tomatensoße ablöschen. Brühe einrühren. Thunfisch und Oliven unter die Tomatensoße heben. Alles vorsichtig erhitzen. (nicht kochen!) Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Basilikum abspülen.
Blättchen abzupfen, in Streifen schneiden und in die Soße geben.
Nudeln abgießen und mit der Soße anrichten. Mit Parmesankäse
bestreuen.