Zutaten:
300 g Nudeln (z.B. Penne Rigate)
Salz
1 Zwiebel
75 g getrocknete Tomaten (ohne Öl)
1 EL Öl
150 g Schinkenwürfel
100 g gefrorene Erbsen
200 g Schlagsahne
Pfeffer
Zubereitung:
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebel schälen
und fein würfeln. Tomaten in kleine Stücke schneiden. Gekochte Nudeln
abgießen und gut abtropfen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel- und Schinkenwürfel darin unter
Wenden ca. 5 Min. anbraten. Nudeln nach 2 Min. zufügen, mitbraten. Tomaten
und Erbsen zufügen. Sahne angießen und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer
würzen.