Ofen-Kasseler in Käsesoße

Zutaten:
3 kg Kasseler ohne Knochen
2 Päckchen Sahneschmelzkäse
1 Päckchen Kräuterschmelzkäse
Pfeffer
125 g Butter
2 Dosen Ananasstücke
500 ml Sahne
2 Päckchen Reibekäse

Zubereitung:
Das Kasseler in einem Bräter im auf 200°C vorgeheizten Ofen 1 Stunde mit etwas Wasser garen. Dann etwas auskühlen lassen.
Butter in einem Topf schmelzen, den Käse, Bratensaft, Pfeffer, darin zerlaufen lassen, cremig rühren, aber nicht kochen. Das Fleisch in Scheiben schneiden, in eine große Auflaufform schichten. Die Ananasstücke darauf verteilen, mit der Käsesoße begießen. Zugedeckt über Nacht im Kühlen ziehen lassen.
Am nächsten Tag den Ofen auf 170°C stellen, und das Fleisch nun mit der Sahne übergießen, Käse darüber streuen und gleich in den Ofen stellen und ca 1 Stunde erwärmen.