Ofen-Schichtgemüse
Zutaten:
3 Tomaten, in Scheiben
4 schlanke Zucchini, in längliche Scheiben
1 runder Kräuterfetakäse in Lake, in dünne Scheiben geschnitten
1 Pkg Tk grüne Bohnen
2 rote Zwiebeln, in Scheiben
1 orange Paprika, in dünne Stücke
6 Knoblauchzehen
4 Zweige Rosmarin
4 Zweige Oregano
einige Zweige Zitronen- und normalen Thymian
Salz, Pfeffer,
0.13 l Olivenöl
6 Knoblauchzehen, in Scheiben
6 kl Tomaten, quer halbiert
Zubereitung:
Eine hohe Auflaufform mit Olivenöl auspinseln. Der Reihe nach Tomaten,
Zucchini, Feta, Bohnen (müssen nicht aufgetaut sein), Zwiebeln, Paprika
in die Form legen, dabei jede Schicht leicht salzen, pfeffern und mit etwas
Knoblauch bestreuen.
Mit den frischen Kräutern belegen, Knoblauchscheiben und halbierte kleine
Tomätchen obenauf legen, mit Olivenöl beträufeln, mit Alufolie
abdecken und im auf 180° vorgeheizten Ofen 45 Min. garen, danach abdecken,
und weitere 15 Min. backen.
Schmeckt einfach
nur so mit Baquett oder zu Gegrilltem oder Braten oder........