Zubereitung:
Maizena, Milch, Orangensaft und Zucker unter ständigem Rühren aufkochen; 1-2 Minuten ziehen lassen, dann abkühlen lassen. Eier trennen. Dotter und Backpulver unterrühren. Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Eine BAckform am Boden fetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig einfüllen und mit Mehl bestäuben. Den Teig einfüllen und sofort bei 175° ca. 40-45 Minuten backen.