Zubereitung:
Die Paprikaschoten putzen, halbieren, entkernen und waschen. Abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und würfeln. Die Butter in einem Topf zerlassen, die Paprikastreifen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin 5 Minuten andünsten. Die Fleischbrühe zugeben und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken, nochmals 10 Minuten garen lassen.