Zubereitung:
Das Fleisch salzen, in heißem Fett anbraten und in eine Kasserolle legen. Die nudelig geschnittenen Zwiebeln goldgelb rösten, zum Fleisch geben, Paprika einrühren, mit Wasser ablöschen, Tomatenmark dazugeben und das Fleisch weichdünsten. Mehl und Rahm versprudeln und in die Sauce einrühren. Die Kartoffeln, geschält und in gleichmäßige Stücke geschnitten, entweder getrennt mit Kümmel und Salz garkochen oder gleich mit dem Fleisch mitgaren.