Zutaten:
0,75 kg Tomaten (Paradeiser)
Salz
1 Prise Pfeffer
2 große Zwiebel
1 EL Essig
2 EL Wasser
2-3 EL Öl
Zubereitung:
Die Tomaten werden in Scheiben geschnitten (will man einen besonders feinen
Salat haben, schält man sie vorher) und lagenweise in eine Salatschüssel
gegeben, wobei jede Lage mit Salz, Pfeffer, gehackter Zwiebel und verdünntem
Essig gewürzt und mit Öl beträufelt wird. Wer will, kann zuletzt
(oder statt der Zwiebel) noch Schnittlauch darüberstreuen.