Penneauflauf mit pikanter Käse-Pfeffer-Sauce

Zutaten:
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 EL Öl
500 g Penne
6 dl Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
4 dl Kaffeesahne
4 EL Frischkäse (Kräuter-Knoblauch)
100 g Bergkäse
Salz und Pfeffer
Petersilie
Chilipulver

Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch in Öl andünsten. Penne dazugeben (roh!) und kurz mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen. Lorbeerblatt beigeben. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren und zugedeckt ca. 10 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit fast eingekocht ist. Vom Herd ziehen. Lorbeerblatt entfernen. Rahm und Frischkäse in einer Schüssel verrühren. Kräftig würzen, die Hälfte vom Käse beimengen.
Die Nudelmasse in eine gefettete Auflaufform füllen, Rahmmischung darübergießen, verteilen und mit dem restlichen Käse überstreuen. Bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken.