Zutaten:
250 g Pfifferlinge
1/2 Bund Lauch
2 EL Öl
1 Zehe/n Knoblauch
200 ml Sahne
200 ml Milch
1 EL Saucenbinder, hell
1 Bund Petersilie, gehackte, glatte
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Pfifferlinge putzten, Lauchzwiebeln putzen, waschen und kleinschneiden. Beides in 2 Essl. Öl andünsten. 1 abgezogenen Knoblauchzehe dazupressen. Je 200 ml Sahne und Milch dazugiessen. Saucenbinder und die gehackte Petersilie einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Passt zu Gnocchi und Muschelnudeln. Guten Appetit!