Pflaumenkuchen

Zutaten:
2 kg Pflaumen (waschen und vierteln)
500 g Mehl
1 Pck. Hefe
¼ l Milch
80 g Zucker
100 g Margarine
1 Ei
1 Prise Salz

Zubereitung:
Aus den oberen Zutaten einen Hefeteig erstellen, cirka 30 Min. gehen lassen. Den Hefeteig auf ein gefettetes Backblech streichen und mit den geviertelten Pflaumen belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad cirka 30 Min. backen. Auskühlen lassen ggf. mit Hagelzucker und Zimt bestreuen.