Zubereitung:
Die zerkleinerten Zwiebeln in heißem Öl hellbraun rösten, das gewürfelte Fleisch dazugeben, würzen; die geschälten, gewürfelten Kartoffeln und die in Scheiben geschnittenen Gurkerln einrühren, mit Kapern abschmecken, mit etwas Wasser aufgießen und ca. 40 Minuten dünsten. Mit wenig Mehl stauben.