Zutaten:
3 Knoblauchzehen
1 doppelte Hühnerbrust
3 TL Paprikapulver
1 große Dose geschälte Tomaten
1/8 l trockenen Wermut
½ TL getrockneten Thymian
1 Becher Schlagobers (Sahne)
1 Becher Creme fraiche
75g Butter, Salz
Zubereitung:
Die Butter in einer großen Pfanne (zu der es einen Deckel gibt) erhitzen
und die Fleischstreifen bei starker Hitze kurz anbraten; die Temperatur verringern,
mit Salz und Paprika würzen. Tomaten, Knoblauch und Wermut dazugeben, zugedeckt
ca. 20 Minuten dünsten. Thymian, Schlagobers und Creme fraiche unterrühren
und die Sauce einkochen lassen. Mit Weißbrot oder Reis servieren.