Zutaten:
Für den Teig:
250 g Mehl
1 Beutel Hefe(Trockenhefe)
150 ml Wasser, lauwarmes
1 TL Salz
3 EL Öl
Für die Sauce:
100 g Tomate(n), passierte
½ TL Paprika- Paste
Für den Belag:
250 g Käse,Gouda, gerieben
75 g Champignons, in dünnen Scheiben
75 g Schinken,gekochter, in Streifen
50 g Bacon
2 Peperoni, in Ringen, nachGeschmack
Oregano
Zubereitung:
Hefe mit dem lauwarmen Wasser verrühren, Mehl und Salz langsam hinzufügen
und 1 Minute durchrühren. Öl dazugeben, den Teig mit den Knethaken
des Rührgerätes 3 Minuten kräftig (auf höchster Stufe) zu
einem geschmeidigen Teig verarbeiten, diesen 20 Minuten abgedeckt gehenlassen.
In der Zwischenzeit die Zutaten für die Sauce verrühren. Den Frühstücksbacon
zwischen Küchenpapier für ca. 10 Sekunden in die Mikrowelle geben,die
Zutaten für den Belag kleinschneiden. Den Teig nochmal durchkneten und
dann auf dem Backblech ausrollen.Mit Sauce bestreichen, mit der Hälfte
des geriebenen Käses bestreuen und mit den anderen Zutaten belegen. Restlichen
Käse aufstreuen und mit Orregano würzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 225°C 15-20 Minuten backen.