Zubereitung:
Porree putzen, waschen und fast das ganze obere Grün abschneiden. Die Stangen von oben halbieren, dabei aber nicht ganz bis zum unteren Ende durchschneiden. Die zimmerwarme Butter mit den durchgepreßten Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer cremig rühren und zwischen die Porreehälften streichen. Die Hälften zusammenklappen, auf Alufolie legen, die Folie locker verschließen und den Porree bei 200° C etwa 20 Minuten im Ofen backen.