Zutaten:
16 Lammkoteletts
2 Knoblauchzehen
5 EL Olivenöl
2 EL Kräuter der Provence
2 Limetten
grob geschroteter schwarzer Pfeffer
Salz
1 Rolle Knoblauch-Butter (125 g)

Zubereitung:
Lammkoteletts waschen und trockentupfen. Knoblauch abziehen und fein würfeln. Olivenöl, Knoblauch, Kräuter und Pfeffer verrühren, die Koteletts damit einstreichen und ca. eine Stunde durchziehen lassen.

Fleisch unter mehrmaligem Wenden nach Wunsch grillen und salzen. Limetten waschen, in Spalten schneiden und auf den Koteletts verteilen. Meggle Knoblauch-Butter in Scheiben schneiden und auf dem Fleisch schmelzen lassen.

Beilagen:
Als Beilage empfehlen wir Ihnen ein Gemüse aus Paprika, Zucchini und Auberginen und frisches Fladenbrot