Pudding-Schmand-Welle

Zutaten:
250 g Margarine
1000 g Schmand
5 EL Zucker
2 Päckchen Vanillepudding
1 l Milch
2 TL Backpulver
300 g Mehl
5 EL Eierlikör
4 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Zucker
Zimtzucker

Zubereitung:
Margarine, Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen, Eier und Eierlikör nach und nach dazugeben. Mehl und Backpulver sieben und unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech streichen.
Aus der Milch und dem Puddingpulver einen Pudding kochen und auf den Teig streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 30-40 Min. backen.

Anschließend den Zucker mit dem Schmand vermischen und auf den noch heißen Kuchen streichen. Den kalten Kuchen mit Zimtzucker bestreuen.