Zutaten:
4 Putenschnitzerl
2 Knoblauchzehen
1 Sp Paprikapulver
Salz und Pfeffer
gemahlener Kümmel
2 TL Majoran
2 EL glattes Mehl
1 Ei
1 kg Kartoffeln zum Reiben (kommt auf die Größe der Schnitzerl und
Kartoffeln an)
Öl
Zubereitung:
Zuerst einmal die Kartoffeln schälen und nicht zu grob reiben. Das Ganze
relativ gut salzen,etwas pfeffern, etwas gemahlenen Kümmel und eine Spur
Paprikapulver beimengen. Dann noch ca. 2 EL Mehl, ca. 2 TL Majoran, 2 Knoblauzehen
und das Ei dazumischen.
Die Putenschnitzerl
beidseitig bemehlen und eine Seite mit der Kartoffelmasse belegen. Durch das
Mehl hält die Kartoffelmasse sehr gut an den Schnitzerl. Diese Seite ins
heiße Öl legen und gleich die andere Seite mit der Masse belegen.
Auf beide Seiten goldbraun backen und das ganze mit einem leckern Salat servieren.
Solte etwas Kartoffelmasse übrig bleiben, einfach wie Kartoffelpuffer im
heißen Öl rausbacken.