Räuberpastete

Zutaten:
500 g Hackfleisch, gemischt
1 Paar Bratwürste, in Würfelchen
200 g gekochter Schinken, gewürfelt
2 Eier
2 Brötchen, in Milch eingeweicht
1 Dose Champignons, kleingeschnitten
Pfeffer, Salz, etwas Muskat, Paprika
1 Zwiebel, in kleinen Würfeln
2 EL Petersilie
150 g geräucherte, dünn geschnittene Speckscheiben
Semmelbrösel, Butter

Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Kastenform mit Butter einstreichen, mit Semmelbrösel ausstreuen, und mit Speckscheiben auslegen, am besten so, daß man immer eine Speckscheibe von der Mitte des Bodens legt, und ein Stück über den Rand hängen läßt. Form mit Hackmasse füllen und die Speckscheiben darüberklappen und zulegen mit restlichem Speck. Im auf 220°c vorgeheizten Ofen ca 60-70 min backen.
Aus dem Ofen nehmen und etwa 10 min ruhen lassen, bevor man die Pastete herausnimmt.

Dazu Salate, Weißbrot........servieren