Reiterfleisch
Zutaten:
750 g Hackfleisch, halb und halb
1 Ei(er)
1 großer Apfel, (süß - sauer), gewürfelt
4 Gewürzgurke(n) (Essiggurken)
1 EL Tomatenmark
150 g Meerrettich, scharf
1 TL Paprikapulver, rosenscharf
150 g Schmand
Zubereitung:
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und in eine Pfanne mit etwas Butter
geben. Alles bei mittlerer Hitze ca. 20 min schmoren.
Beilagen: Salzkartoffeln und feine grüne Bohnen.
Das Reiterfleisch
wird auf einer Platte mit Bohnenrand serviert und die Kartoffeln dazu gereicht.