Zutaten:
1 Kopf Romanasalat
1 Kästchen Kresse
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/2 TL scharfer Senf
4 EL Rotweinessig
4 EL süße Sahne
2 EL Creme fraiche
3 EL Kräuteröl Knoblauch
Salz, Pfeffer, Petersilie

Zubereitung:
Romanasalat putzen und trockentupfen. Kresse abspülen. Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Senf, Rotweinessig, süße Sahne, Creme fraiche und Kräuteröl Knoblauch gut mit dem Schneebesen verrühren. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Salat in etwa 2 cm breite Streifen schneiden. Mit Kresse, Zwiebel, Knoblauch und der Soße vermischen.

Mit Petersilie bestreuen und servieren.